赤霞珠、西拉、美樂(lè)；赤霞珠、西拉、美樂(lè)；赤霞珠、西拉、美樂(lè)……這是中國(guó)人真正認(rèn)識(shí)葡萄酒以來(lái)重復(fù)次數(shù)最多的三個(gè)專(zhuān)業(yè)詞匯。
當(dāng)西拉、美樂(lè)以及大名鼎鼎的赤霞珠在市場(chǎng)化的潮流中大有席卷世界之勢(shì)時(shí)，有誰(shuí)還能記得“神索”、“佳麗釀”這些曾經(jīng)輝煌無(wú)比的傳統(tǒng)釀酒葡萄？孤注一擲，只為證明南法國(guó)傳統(tǒng)葡萄酒的價(jià)值好的東西常常比較嬌貴，但市場(chǎng)是殘酷無(wú)情的，因此好東西常常受傷。如同“病美人”一樣，佳麗釀這種釀酒葡萄因?yàn)榭共⌒暂^差、葡園管理成本高，而逐漸被商業(yè)社會(huì)淡忘，于是今天我們看到的，是赤霞珠等生長(zhǎng)強(qiáng)悍型的葡萄在世界各地被廣泛栽植。
在西方葡萄酒文化的浸潤(rùn)下，中國(guó)人終于知道了赤霞珠是一種葡萄品種，而不是某個(gè)商人獨(dú)有的商標(biāo)，但又有一個(gè)問(wèn)題不得不讓人擔(dān)憂：如果說(shuō)赤霞珠代表了葡萄酒的現(xiàn)在，那誰(shuí)可以代表著葡萄酒的過(guò)去？中國(guó)的紅酒愛(ài)好者肯定不會(huì)思考這個(gè)問(wèn)題。
“農(nóng)業(yè)貿(mào)易組織的一份報(bào)告顯示，自1979年以來(lái)的這30年間，法國(guó)葡萄園結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化。為了迎合國(guó)際潮流，神索和佳麗釀等傳統(tǒng)葡萄品種逐漸減少，取而代之中國(guó)好酒招商網(wǎng)文章轉(zhuǎn)自9998.TV的是國(guó)際流行品種美樂(lè)和西拉。比如法國(guó)南部朗格多克地區(qū)，曾以佳麗釀為主，種植面積達(dá)511500英畝，現(xiàn)在卻已下降了71%!這不得不使人擔(dān)心，那些風(fēng)格獨(dú)特的法國(guó)葡萄酒也將最終隨之消失�！逼浼易逵�300年釀酒歷史的夏爾·羅格面對(duì)當(dāng)今的這股“飲酒時(shí)尚’’感嘆地說(shuō)道。不過(guò)好在前幾
文章來(lái)源好酒招商網(wǎng)年，羅格就孤注一擲，用佳麗釀這種單一葡萄品種釀成了慕醇古堡干紅葡萄酒，并在這瓶酒的酒標(biāo)上簽上了自己的名字，他想以此來(lái)證明法國(guó)南部傳統(tǒng)葡萄酒的價(jià)值。稀缺品格，成就市場(chǎng)亮點(diǎn)自2006年進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，五年真刀真槍的市場(chǎng)實(shí)踐也證明了羅格當(dāng)初的一意孤行是正確的，因?yàn)槿缃裨谏綎|、河北以及北京等地，許多葡萄酒愛(ài)好者都喜歡上了慕醇古堡那濃郁的果香氣。
慕醇古堡葡萄酒在五年前便已來(lái)到中國(guó)，人們常說(shuō)物以稀為貴，相信對(duì)于習(xí)慣了波爾多地區(qū)赤霞珠葡萄酒的大多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，它一定是一個(gè)就在你眼皮底下但你卻視而不見(jiàn)的尤物，因?yàn)閲?guó)人選擇葡萄酒，大多都是被“，廣告”與“名氣”牽著走，而“葡萄品種”尚未成為影響消費(fèi)者作出購(gòu)買(mǎi)決策的因素之一。不過(guò)對(duì)于已經(jīng)同質(zhì)化的進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這種“稀缺性”完全可以成為吸引消費(fèi)者的一個(gè)亮點(diǎn)。 |
